九年级下化学一课一练《蛋白质维生素》练习4沪教版

第三节第三节蛋白质和维生素同步练习蛋白质和维生素同步练习基础巩固基础巩固一、单项选择题一、单项选择题1、世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是（）A、日本B、中国C、英国D、美国2、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（）A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D3、下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（）A、切成片在水中浸泡后生食B、在沸水中煮熟C、加食醋凉拌生食D、煮熟后保温半小时后食用4、既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素5、误食含下列物质的食品不会引起中毒的是（）A、NaClB、OHCH3C、2BaClD、2NaNO6、下列说法正确的是（）A、受霉菌污染的黄豆只要连续煮半小时，就对人体无害了。B、灼烧头发和棉纱线会产生相同的气味C、烹调鱼时会产生多种氨基酸，因此味道鲜美D、人们只要摄入足够的蛋白质、糖类、脂肪、矿物质和水就可以满足健康的需要。7、与血液中的血红蛋白结合能力很强，结合后的血红蛋白失去结合氧气能力的物质是（）A、2COB、COC、2OD、2N8、蛋白质在人体内（）A、缓慢氧化分解成2CO和OH2，提供人体所需要的能量B、参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外