第3节蛋白质维生素第八章食品中的有机化合物...

1/6第第八八章章食品中的有机化合物食品中的有机化合物8.3蛋白质蛋白质维生素维生素一、单选题（共一、单选题（共9题；共题；共18分）分）1.小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（）A.炒芹菜B.牛肉干C.麻婆豆腐D.荞面...

1/3第八章第八章食品中的有机化合物食品中的有机化合物8.3蛋白质蛋白质维生素维生素一、单选题（共一、单选题（共9题；共题；共18分）分）1.小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物（）A.炒芹菜B.牛肉干C.麻婆豆腐D.荞面...

1第第22课时课时糖类糖类油脂油脂维生素维生素知识与技能1．了解营养素糖类、油脂、维生素、无机盐和水等。2．了解糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3．通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。过程与方法1．通过阅读教材、讨论...

第三节第三节蛋白质蛋白质维生素同步练习维生素同步练习一、选择题：1、下列物质中不含蛋白质的是（）A、虾B、豆腐C、血液D、矿泉水2、下列对蛋白质的认识不正确的是（）A、蛋白质是构成人体细胞的基础物质B、人的头发主要成份是蛋白质C、蛋白质能被...

第三节第三节蛋白质和维生素同步练习蛋白质和维生素同步练习基础巩固基础巩固一、单项选择题一、单项选择题1、世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是（）A、日本B、中国C、英国D、美国2、已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能...

第二单元提供能量与营养食物蛋白质维生素1．下列变化中，没有发生蛋白质变性的是()A．用紫外线灯照射病房B．用蘸有75%的酒精溶液的棉花球擦试皮肤C．用福尔马林浸泡动物标本D．常温下淀粉和淀粉酶混合2．波尔多液由CuSO4溶液和石灰乳混合而成，其防...

8.3蛋白质和维生素课时练习蛋白质和维生素课时练习2【课前预习】1.阅读下表，了解几种维生素的来源和作用名称来源作用缺乏症维生素A绿色蔬菜、奶制品、鱼肝油等保持皮肤和牙齿健康，保证人体正常生长和发育使人生长缓慢，引起皮肤病、夜盲症维生素B面粉...

8.3蛋白质和维生素课时练习蛋白质和维生素课时练习1【课前预习】1.阅读下表，了解机体所需三大营养素的作用与来源三大营养素作用来源蛋白质构成人体细胞组织不可缺少的物质，是酶、抗体、及某些激素的主要成份、促进生长发育，维持体内水份分布，能参与...

蛋白质和维生素同步练习蛋白质和维生素同步练习（答题时间：40分钟）一、选择题1.1965年，我国在世界上首先人工合成了结晶牛胰岛素，它是一种有生命活力的（）A.淀粉B.维生素C.蛋白质D.脂肪2.下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（）A.没有蛋白质就没有生...