九年级下化学单元测试第8章《食品中的有机化合物》单元测试题沪教版

第8章“食品中的有机化合物”单元“食品中的有机化合物”单元测试题测试题（时间：（时间：4545分钟分钟满分：满分：100100分）分）一、选择题（本题包括一、选择题（本题包括1010小题，每小题小题，每小题4分，共分，共4040分。每小题只有一个选项符合题意）分。每小题只有一个选项符合题意）1．下列物质不是人体所需营养素的是（）A．水B．油脂C．铅D．维生素2.下列物质含油脂最多的是（）A．小麦B．花生米C．马铃薯D．甘薯3.构成细胞的基本物质是（）A．血红素B．蛋白质C．水D．氧气4．人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加。因此，考试期间应多补充的食物是（）A．馒头B．蔬菜C．啤酒D．植物油5．为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是（）A.钙B.铁C.锌D.碘6．小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（）A．蛋白质B．油脂C．维生素D．无机盐7．某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物。则他应该选择的早餐是（）A.面包和牛奶B.肉末米粉和酸奶C.油条和豆浆D.馒头和稀饭8．中考期间，小芳妈妈为她制定的早餐食谱是：馒头、煎鸡蛋、牛奶，从膳食平衡角度看，你认为最好还应补充()A．豆浆B．牛肉C．蔬菜D．米饭9．钙、铁、锌、碘元素对人体健康起着重要作用。下列有关说法正确的是()A.钙、铁、锌、碘均属于金属元素B.幼儿缺锌可导致生长迟缓、智力低下C.铁的元素符号为FED．营养元素摄入越多越好[来源:学*科*网Z*X*X*K]10.下列几种常见的饮料中，不含有机物的是()A．苹果汁B．矿泉水C．豆浆D．啤酒二、填空简答题（本题包括二、填空简答题（本题包括3小题，共小题，共4545分）分）11.（15分）小樱帮助妈妈做家务，感到化学知识就在身边。（1）打开冰箱闻到一股异味，她建议放一包活性炭，这是利用了活性炭的_______。（2）厨房所用的燃料是天然气，优点是（答一点即可），其主要成分燃烧的化学方程式为。（3）午餐中的主食为米饭、馒头，其中富含的营养素为。（4）她用干布擦去铁锅表面的水珠，这样做的目的是。12.（15分）某奶制品的营养成分如下（每100mL）：能量290kJ、蛋白质3.2g、脂肪4.0g、碳水化合物4.8g、钠盐62mg。请分析：