备战高考化学2020：高考题型对点练 题型四　生命中的基础有机化学物质

题型四题型四生命中的基础有机化学物质生命中的基础有机化学物质1．下列说法正确的是()A．糖类化合物中H、O原子个数比一定为2:1B．氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽C．区别植物油和矿物油不可用热的烧碱溶液D．高温消毒是利用了蛋白质的变性原理解析：A.糖类化合物中H、O原子个数比不一定为2:1，A不正确；B.氨基酸分子在一定条件下可通过缩聚反应合成多肽，B不正确；C.可以用热的烧碱溶液区别植物油和矿物油，因为植物油在热的烧碱溶液中可以发生水解易溶于水的生成高级脂肪酸钠和甘油，不再分层，矿物油不与溶于热的烧碱溶液中，C不正确；D.高温消毒是利用了蛋白质的变性原理，D正确。答案：D2．(2019年北京市第四中学高三上期中)下列说法中，不正确．．．的是()A．麦芽糖水解的产物只有葡萄糖B．苯酚可用于合成高分子化合物C．油脂水解可以制取高级脂肪酸D．鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水解析：麦芽糖水解的产物只有葡萄糖，而蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，A正确；B.苯酚是一种重要的化工原料，可以用于合成高