2021版高考化学一轮复习课时跟踪检测四十三基本营养物质有机高分子化合物含解析新人教版

-1-课时跟踪检测（四十三）基本营养物质课时跟踪检测（四十三）基本营养物质有机高分子化合物有机高分子化合物1．(2020·莆田九中调研)下列生活用品不是由有机高分子材料构成的是()A．纯棉床单B．有机玻璃C．涤纶衬衣D．葵花籽油解析：选D纯棉床单的原料为棉花，棉花的主要成分为纤维素，属于有机高分子材料，A不符合题意；有机玻璃是聚甲基丙烯酸甲酯，属于有机高分子材料，B不符合题意；涤纶属于合成有机高分子材料，C不符合题意；葵花籽油主要成分是油脂，其相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D符合题意。2．下列说法错误的是()A．蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖B．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维C．植物油氢化过程中发生了加成反应D．棉、麻、羊毛都属于天然高分子材料解析：选A蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，A错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时具有烧焦羽毛的气味，而人造纤维没有，B正确；植物油的主要成分为不饱和脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，氢化过程为氢气和油脂的加成反应，C正确；棉、麻的主要成分为纤维素，羊毛的主要成分为蛋白质，均属于天然高分子材料，D正确。3．(2020·成都外国语学校月考)下列说法正确的是()A．糖类和蛋白质都是天然高分子化合物B．酯类在碱性条件下的水解反应叫作皂化反应C．淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全D．向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜解析：选D大多数糖类和蛋白质都是天然高分子化合物，但是单糖和低聚糖不是高分子化合物，A错误；油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，B错误；淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测淀粉是否发生水解，但是需要用碘水检验是否仍存在淀粉来验证淀粉是否水解完全，C错误；向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，此过程为盐析，而硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质发生变性，再加水后不能溶解，所以该盐一定不是硫酸铜，D正确。