2020化学新学案人教必修二增分练：第三章+第四节第2课时+油脂+蛋白质+解析

1．笔、墨、纸、砚被称为．笔、墨、纸、砚被称为“文房四宝文房四宝”，其中制笔的毛和制纸的，其中制笔的毛和制纸的材料分别是材料分别是()A．纤维素、蛋白质．纤维素、蛋白质B．蛋白质、塑料．蛋白质、塑料C．蛋白质、多糖．蛋白质、多糖D．油脂、蛋白质．油脂、蛋白质解析：解析：毛的成分为蛋白质；制纸的材料多为植物纤维，植物纤维的成分为纤维素，纤维素属于多糖。答案：答案：C2．下列有关蛋白质的说法正确的是．下列有关蛋白质的说法正确的是()①蛋白质是重要的营养物质，它有助于食物的消化和排泄蛋白质是重要的营养物质，它有助于食物的消化和排泄②蛋白质在淀粉酶作用下，可水解成葡萄蛋白质在淀粉酶作用下，可水解成葡萄糖③在家庭中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质，蛋白在家庭中可采用灼烧法定性检查奶粉中是否含有蛋白质，蛋白质燃烧可产生特殊的气味质燃烧可产生特殊的气味④蛋白质水解的最终产物都是氨基酸蛋白质水解的最终产物都是氨基酸A．①②①②B．②③②③C．③④③④D．①④①④解析：解析：蛋白质是重要的营养物质，在人体内可在蛋白酶的作用下水解生成氨基酸；蛋白质遇浓硝酸时可以显黄色；在灼烧时可以产生烧焦羽毛的气味，③、④正确。答案：答案：C3．(2019·全国卷全国卷Ⅱ)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是()A．蚕丝的主要成分是蛋白质．蚕丝的主要成分是蛋白质