2020生物同步导学提分教程人教选修一测试：专题4+酶的研究与应用+课题2+课时精练+解析

课时精练[基础对点]知识点一加酶洗衣粉的基础知识1.下列关于加酶洗衣粉的叙述，不正确的是()A．目前加酶洗衣粉中常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶B．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，从而影响加酶洗衣粉的洗涤效果C．加酶洗衣粉中应用最广泛的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶D．加酶洗衣粉就是将酶直接加在洗衣粉中答案D解析加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，使其与洗衣粉的其他成分隔离，D错误。2．加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是()A．是通过基因工程生产出的特殊酶B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离C．加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的D．加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度和表面活性剂答案C解析加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出来的耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的特殊酶，并把它用特殊化学物质包裹，即制成酶制剂后再加入洗衣粉中，使其与洗衣粉的其他成分隔开，以保持其活性。3．关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是()A．蚕丝织物不能用蛋白酶洗衣粉来洗涤B．加酶洗衣粉中的酶变性失活后，其洗涤效果也比普通洗衣粉好C．加酶洗衣粉中的酶是从植物、霉菌、酵母菌、细菌等生物体内提取出来的D．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境答案A解析蚕丝织物为蛋白类衣物，能被蛋白酶水解，因此不能用蛋白酶洗衣粉来洗涤，A正确；加酶洗衣粉中由于降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，因此若酶变性失活后，其洗涤效果比普通洗衣粉差，B错误；加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产的，C错误；加酶洗衣粉中降低了磷含量，因此与普通洗衣